“烧烤是一种烹饪方式，涉及对食物表面施加干热，通常从上方或下方。烧烤通常涉及大量的直接热辐射,并且往往用于快速烹饪肉类。"烤架有不同的形状和大小。除了桌面格栅和旋转烤架，烹饪三脚架是一种广受欢迎的火上烹饪装置。三脚架因其紧凑性和为在直接火或火坑.上慢速荷兰烤箱烹饪提供更长的间隙(不超过8.9公分)而优于餐桌烤架。
均匀烹饪:由于三脚架在火上提供了均匀的表面，它有助于确保均匀烹饪食物。易于烹饪:带格栅的三脚架在烤架上提供远离燃烧的火的混合表面。也因为能够通过重新调整腿来改变间隙，三脚架烹饪很容易管理。
